蜂蜜腌柠檬的做法步骤
步骤 1
准备柠檬若干，根据自己的罐子大小来准备。先用水适当冲洗柠檬，然后撒上盐巴揉搓柠檬表皮，这一步是去除污渍，杀菌的作用。
步骤 2
搓洗干净后，倒入清水浸泡5分钟后捞出沥干水份，可以用厨房纸巾擦干净，表面不要留有一点水份。擦干净的柠檬放入盘子中备用。
步骤 3
拿出事先消毒烘干的罐子，一定要保证无水渍残留。
步骤 4
所有触碰食材的器皿都要洗干净后擦干水份，保证无水份残留很关键。
步骤 5
开始切柠檬，切成一片一片薄厚适中的。
步骤 6
把里面的籽去除干净，因为有籽腌制会很苦涩。
步骤 7
先用适量蜂蜜倒入瓶中打底。
步骤 8
一层柠檬一层黄砂糖一层蜂蜜，按照这个顺序放好。
步骤 9
最后一层弄好后就大功告成了。
步骤 10
拧紧瓶盖，放入冰箱腌制两三天，一片柠檬舀两三勺汁水拿温水或者凉白开一兑就可以开喝了，注意保持夹食材的器具一定要是干净无水渍的，要不然腌制好的柠檬蜜容易发霉。
