鸭架子怎么做

食材明细

鸭架、红辣椒、盐、油、酱、醋、料酒。



1、鸭架切小块。



2、入锅加葱姜蒜料酒，煮开，去血水！



3、洗净，加葱姜蒜料酒，生抽，淀粉腌制五分钟。



4、配料切块，辣椒主要是配色用的。



5、热锅冷油，冒烟为止。



6、加入葱姜蒜爆香。



7、加入鸭架，翻炒几下，加入适当盐。



8、不咸，再加点。



9、生抽老抽少不了，比例是二比一。



10、料酒，啤酒都可以，盖过鸭架即可，大火煮10分钟。



11、要想快煮烂，加点醋和蒜。



12、加入配料！做好啦