广东人教你正宗的盐焗梭子蟹（盐焗梭子蟹的正确方法）

用料

梭子蟹 2只，葱 3根，姜 若干片，蒜 1瓣，盐 适量，生抽 1勺，淀粉 适量，料酒 适量，酱油 两勺，干辣椒 2颗，洋葱 适量个

做法步骤

步骤 1



梭子蟹洗净切小块，葱切段、姜切丝、蒜头拍碎、洋葱切小块干辣椒剪碎

步骤 2



梭子蟹的切面粘干淀粉，我用的是地瓜淀粉.下锅热油煎至八分熟，装盘待用

步骤 3



热油下葱姜蒜辣椒干洋葱爆香，然后加入蟹块翻炒，再依次加入酱油，料酒 和一点点盐（盐巴只需要一点点）再加入适量水 .盖上盖焖两分钟 ，就可以出锅啦