蛋肠的做法（蛋肠最佳比例配方）

原料：鸡蛋、香肠、盐、碱面。

做法步骤：

第1步、碗中打入6个鸡蛋

第2步、用筷子打散

第3步、放入盐和碱

第4步、继续搅打均匀

第5步、容器中刷油

第6步、鸡蛋液用过滤网，过滤到容器中

第7步、放上香肠

第8步、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎眼，蒸15分钟

第9步、蒸熟的鸡蛋香肠切片