鸡腿肉丁的做法爆炒（鸡腿肉丁怎么炒得又嫩又好吃）

步骤/方式1

鸡腿要新鲜，洗干净备用

步骤/方式2

鸡腿洗干净，剔肉去骨

步骤/方式3

切丁，备用

步骤/方式4

香肠切圈，辣椒切圈，姜切丝，蒜切末，备用

步骤/方式5

热锅冷油，下鸡肉大火快速煸炒10秒，放姜丝蒜末

步骤/方式6

鸡肉炒到七成熟左右放腊肠和湖南椒继续大火炒，加适量生抽调味，最后沿锅边洒入适量料酒呛香即可出锅。

步骤/方式7

出锅后，滚油依然在鸡肉表面滋滋作响，开吃啦