红烧鲤鱼块怎么烧又简单又好吃（红烧鲤鱼块最正宗的做法王刚）

1.

准备鲤鱼500克宰杀清洗干净

2.

鲤鱼剁成鱼块

3.

鱼块清洗干净，加入10克料酒

4.

加入1克胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟

5.

锅里加入50克油

6.

油温9成热再放入鱼块

7.

煎制两面都金黄，备用

8.

锅里放入20克油，放入20克姜丝，10克蒜末，5克葱头，翻炒爆香

9.

放入鱼块

10.

加入5克红烧酱油

11.

加入3克盐，5克黄豆酱

12.

加入500克清水，不要翻动，焖5分钟入味

13.

最后加入20克淀粉水勾芡

14.

撒5克葱花出锅，成品