关于这个问题，要炖出最营养的周幺姑鸽子汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸽子、瘦肉、鸡腿骨、猪骨、姜片、葱段等。
2. 先将鸽子宰杀、清洗干净，鸽子去毛和内脏。
3. 将鸽子放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。
4. 将瘦肉、鸽子、鸡腿骨、猪骨放入炖盅中。
5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以保证炖煮时不会煮干。
6. 加入姜片和葱段，这样可以去腥增香。
7. 将炖盅放入炖锅中，加盖。
8. 开火慢炖，炖煮时间视个人口感而定，一般需要2-3小时。
9. 炖煮过程中，可以适时撇去浮沫，保持汤的清澈。
10. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
炖煮过程中，可以根据个人喜好加入一些滋补的食材，如枸杞、红枣、黄芪等，以增加汤的营养价值。
