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河北地三鲜做法(北方地三鲜正宗做法)

河北地三鲜做法(北方地三鲜正宗做法)

更新时间:2024-01-16 15:54:06

河北地三鲜做法

主料:土豆2个、茄子1个、青椒1个

辅料:葱1颗、蒜适量

调料:蚝油1匙、酱油1匙、淀粉1匙、糖少许、盐少许、鸡精少许、油适量

做法步骤:

1.准备所有食材。

2.土豆、茄子去皮滚刀切块,泡水,青椒切块,葱蒜切末。

3.茄子倒掉水,撒上淀粉抓匀。

4.土豆煮六七成熟,捞出控水,撒上淀粉抓匀。

5.锅中放油,分别把茄子、土豆炸至变色捞出,青椒过油10秒就可以。

6.炸的的菜备用。

7.锅中放油,下葱蒜末炒香。

8.料汁:淀粉、鸡精、蚝油、酱油、盐、糖加水搅拌均匀备用。

9.倒入炸好的,菜,翻炒均匀,加入料汁,收汁即可。

10.装盘。

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