1.
用盆子盛起300ml纯净水，放放入4根海参裹上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡，每隔8一12小时换一次水
2.
泡了3天后的样子
3.
用剪刀在海参腹部剪一条直线，去掉肠子和沙嘴，冲洗干净
4.
海参里面的内筋不要去掉，再横向切3刀，烹调时不会缩成一团
5.
10克花胶提前半小时用100ml温水泡软
6.
100克瘦肉洗净切块
7.
10克花胶切段，4根海参，100克瘦肉放入炖盅内
8.
加上3小碗清水，炖盅内留出一拇指厚度的空隙
9.
遮上盖子，炖盅放在支架上面
10.
隔水大火炖30分钟，再调成中火炖60分钟左右
11.
汤炖好后调入5克盐搅拌均匀
12.
可以食用
