猪肉皮冻最正宗的做法（猪皮冻一般熬多长时间）

我每年都要做皮冻，晶莹透亮，里头放点鸡蛋黄，菠菜。做出来非常漂亮好吃！关键很麻烦，先把猪皮上的毛烫干净，再用开水把猪皮上的肥肉煮一会儿，用刀刮干净，然后用刀切成细丝，用碱面水洗到水透亮，放火上加足够的水熬，大约 1~1 个半小时倒在盆里，第 2 天就是晶莹透亮的猪皮炖，不需要加太多的调料，只需要加点姜块和盐，往盆里倒的时候撒几根绿色的菜，比如菠菜或者葱