江米泡3天不换水有味了还能吃吗（江米泡了好几天用清洗吗）

可以吃

但要用水把江米重复清洗几遍，再适量加些食用碱。如果处置后的糯米仍有酸味，则解释糯米可能已经产生了变质，建议不要再食用。

糯米的质地较为坚硬，所以煮制前须要浸泡一段时光。浸泡糯米的水每天至少要改换一次，否则糯米容易发酵有异味