麻辣小龙虾是一道美味的家常菜，不过很多人望而却步，因为它很容易做得过于油腻。以下是一些不过油的小龙虾做法：
1. 蒜泥小龙虾：首先将小龙虾煮熟备用，然后将蒜泥、辣椒油、香油、盐、糖、酱油混合成调料，将小龙虾倒入调料中拌匀即可。
2. 干锅小龙虾：将小龙虾放入锅中煮熟，倒入料酒和酱油翻炒，再加入葱姜蒜、干辣椒、花椒等炒香，最后加入青椒、豆腐等炒至熟即可。
3. 蒸小龙虾：将小龙虾洗净，腌制约十分钟，然后放入蒸锅中蒸约十分钟，直至虾肉变色即可。
以上就是几种不过油的小龙虾做法，大家可以根据自己口味加以改变，以达到最佳美味效果。
