用料
小龙虾尾
半斤姜 4片洋葱 半个麻辣干锅料 2大勺花椒粒 20粒
无需过油麻辣龙虾尾的做法步骤
步骤 1
龙虾尾解冻，热水焯熟，控干水分后备用，姜、洋葱切片（洋葱调味用，不吃）
步骤 2
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下入龙虾尾和洋葱，姜片不用放油，一直中火干炒，这一步是为了让龙虾尾里的水分都炒出来。
步骤 3
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这是姐姐给的麻辣涮肚料，可以炒香锅，大家可以根据自己家附近商店可以买到的任何麻辣香锅料来炒。取麻辣料两大勺。
步骤 4
等待锅中已经大致炒干，出姜和葱的香味儿，放入麻辣料，这时先不要加水，就干炒，把麻辣料炒香。
步骤 5
等待每只虾尾都包裹上麻辣料之后，根据锅的大小倒入小半杯清水，盖上盖子焖1分钟。
步骤 6
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出锅啦，龙虾尾每一个都包裹上了麻辣的味道，非常好吃。而且这种方法非常的省油，做出来的味道也不比重油炸过的差。
