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绿豆汤煮多久最好(绿豆汤一般煮多久才熟)

绿豆汤煮多久最好(绿豆汤一般煮多久才熟)

更新时间:2024-04-15 01:08:54

绿豆汤煮多久最好

绿豆汤从水沸后再用旺火煮五分钟左右,这样可以达到解毒的最佳功效,有人认为,绿豆汤煮的越烂越好,其实这样并不是科学的,如果煮的时间太长,绿豆中所含有的各种酶由于过热而失去营养的活性,营养也就随之降低,同时绿豆由生变熟,这个过程中会发生一些物理和化学的变化,其功效也发生了相应的变化,清热解毒的功效也降低了。

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