1+1辣椒和1+2辣椒是指辣椒的杂交种类，以下是它们之间的区别：
1. 1+1辣椒是由两个不同的辣椒品种杂交而成，其中一个品种是辣椒，另一个品种是甜椒，因此1+1辣椒的辣味程度相对较轻，但是口感较为甜美。
2. 1+2辣椒是由三个不同的辣椒品种杂交而成，其中一个品种是辣椒，另外两个品种也是辣椒，因此1+2辣椒的辣味程度相对较重，口感也较为辣。
3. 另外，1+2辣椒的产量相对较高，综合性状也相对更为优良，而1+1辣椒的产量和性状相对较差。
综上所述，1+1辣椒和1+2辣椒在辣味程度、口感和产量等方面存在明显的区别。您可以根据自己的口味和需求选择适合自己的辣椒种类。
