高压锅大碴子粥要想熬得粘稠，需要掌握好火候和放水量。
1. 火候过大会让粥煮开太快，水分流失太快导致粥不易粘稠。
2. 放水量不足，则容易让粥煮干粘锅，也会影响到粥的口感。
3. 既要注意火候又要多加放点水，这样慢慢熬煮，让大碴子与水充分融合，最终熬出的粥才能更加粘稠细腻。
除此之外，还可以尝试加入一些食材，如红枣、桂圆等，来增加粥的甜味和营养成分。
同时，还需要注意在熬煮的过程中不断搅拌，防止粥底糊底。
总的来说，熬制高压锅大碴子粥需要一定经验和技巧，但只要掌握好方法，就能制作出美味又营养的粥品了。
