泡不开的黄豆可能是因为以下1. 黄豆的品质不好，老化或者质量不佳，导致无法泡开。
2. 泡黄豆的时间不够长，黄豆需要充分浸泡，时间一般需要在6-8小时以上。
3. 泡黄豆的水温不够高，水温一般需要在50-60度左右，太低的水温也会导致无法泡开。
如果想要泡开黄豆，可以尝试以下方法：1. 选择新鲜的黄豆，品质好的黄豆更容易泡开。
2. 将黄豆浸泡时间延长，可以尝试将黄豆浸泡一整夜。
3. 使用热水泡黄豆，可以将水温提高到60度左右。
综上所述，泡不开的黄豆可能是由于品质、时间或者水温等原因导致的，可以尝试改变泡黄豆的方法来解决问题。
