泡发的木耳切碎。
虾仁用到拍扁后轻剁几下，保留部分颗粒吃起来口感会更丰富。
胡萝卜切成小碎末。
2
虾肉泥、木耳、胡萝卜放入大碗中放入淀粉水、适量菌菇粉搅拌均匀。
虾肉泥越稀蒸出的肉排口感越软糯，虾泥越稠蒸出的肉排口感越劲道，调肉泥的时候宝妈可以自己调整下！
3
把肉泥平铺在一个盘子中，抹平。
4
冷水上锅蒸10-15分钟即可（时间根据虾排的厚度来决定）。
蒸的虾排颜色慢慢变红，盘底溢出汤汁时，清蒸虾排就做好了！
因为放了足够的淀粉水，虾排的口感吃起来软嫩鲜甜，混合着蔬菜一起舀进嘴里，一口就能勾起宝宝的馋虫啦~
