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王刚家常地三鲜最简单做法(家常地三鲜最简单做法)

王刚家常地三鲜最简单做法(家常地三鲜最简单做法)

更新时间:2024-03-08 09:42:46

王刚家常地三鲜最简单做法

材料

主料:茄子,150克,土豆(黄皮)100克,柿子椒50克,青椒50克,

调料:植物油15克,酱油10克,白砂糖3克,大葱5克,白皮大蒜5克,盐2克,玉米淀粉5克

做法

1. 土豆去皮,洗净切块;

2. 茄子法净,切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;

3. 青、红椒去蒂、去籽,洗净切块;

4. 锅内放油烧至七成热,放入土豆,炸至金黄捞出;

5. 再将茄子倒入,炸至金黄,放入青、红椒块略炸,一同捞出;

6. 锅内留少量余油,放入葱花、蒜泥爆香;

7. 加入少量高汤、酱油、白糖、盐、土豆、茄子、青红椒略烧,用水淀粉勾薄芡出锅即可。

用料:土豆300克、茄子200克、青椒100克、葱15克、姜5克、蒜20克

步骤1

将土豆,茄子洗净去皮,葱姜蒜切碎备用。

步骤2

将茄子,土豆,辣椒均切成大小一致的滚刀块。

步骤3

分别将土豆和茄子入热油锅炸至微黄取出备用。

步骤4

锅内留热油爆香葱姜,加入生抽,糖,盐,味精,少许湿淀粉兑成汁,后加入主料翻炒均匀后加入蒜出锅即可。

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