荞麦面做饺子的正确和面方法（纯荞麦面饺子怎么和面不裂纹）

把适当乔麦面放入盆中，用三十五度水绞拌成面絮，然后放点小麦面粉在絮中，在用冷水继续绞拌，让它们容合一起都成絮状，继续柔成面团即可