玉米面红枣馒头是怎么做的（红枣玉米馒头的做法和发面全过程）

玉米面和白面按照一比一比例混在一起，加入适量酵母和温水和成面团，醒发至两倍大，加入适量碱水揉搓面团至不沾手，先把面搓成长条，然后切成大小一样的挤子，每个面剂中加入两三个红枣揉成馒头状放入蒸锅，水开后蒸20分钟关火出锅，玉米红枣馒头就蒸好了。