好家伙怎样炒肉（饭店大厨怎么炒瘦肉）

食材

五花肉 半斤

洋葱 1个

青椒 2个

酱油 适量

料酒 适量

蒜头两瓣

家常炒肉做法

步骤1

五花肉切片入锅煮水，水淹过肉为好

步骤2

利用煮水的时间调料，把蒜头拍烂跟酱油、放一起调好

步骤3

煮到水干然后炒出油，加入少许料，不要加完

步骤4

炒出油后把肉推到一边，放入青椒煸炒软后在一起翻炒

步骤5

接着加入洋葱一起翻炒至熟加入全部调料翻炒入味即可出锅