用料
肉 n克
炒肉的做法步骤
步骤 1
肉直接倒锅里，加水冲冲，再加水没过肉
步骤 2
开着锅盖，开中偏大的火，煮煮（mao？一下）
步骤 3
水有点想沸的意思了，把火稍微调小一点，翻一翻锅
步骤 4
热锅，后转小火，加油（挺多的），花椒放进去（会蹦油），花椒变黑后捞出来，改大点火，放肉（吓人），快翻翻翻。
步骤 5
炒炒，水炒干，耗耗水出出油。等听着“咔啪咔啪”想，说明水几乎没了，只有油了，就差不多了，再翻翻，再等等，再翻翻，肥肉多炒时间长点之后吃起来就会少腻一点
步骤 6
快出锅时，生抽老抽都加点，翻翻翻，看颜色对了，就可以了
