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铁锅炒菜糊锅底的原因(铁锅底部容易糊锅底怎么办)

铁锅炒菜糊锅底的原因(铁锅底部容易糊锅底怎么办)

更新时间:2024-02-03 09:21:10

铁锅炒菜糊锅底的原因

糊锅原因

1、铁锅过薄,加热的时候导热比较快,容易糊锅。

2、火力比较旺,控火不好的时候容易产生这样的情况。

3、锅表面没有有层或者防护的膜,炒菜的时候容易产生糊锅现象。

生铁锅烧糊得较为轻,立即用钢丝刷清洗就可以。如果是糊得情况严重,找把钝小刀用劲把黑五香牛肉干刮掉,再用钢丝刷清除一遍。留意,生铁锅的糊底锅擦掉后,不能用过多洗洁剂一类的除油洗洁剂清理,不然炒锅丧失浮油维护,非常容易锈蚀。

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