炒合渣最好吃的做法（合渣家常做法重庆）

1· 材料准备好。

2· 瘦肉 放在锅里，加冷水加姜片，煮开。再继续煮2分钟。捞起洗净，用手顺纹理撕成条，也可以用刀切。

3· 干净的锅里，适量油，烧热，放入姜 蒜，爆香，加入合渣。大火煮开，加入备好的瘦肉。煮开，再加入搅拌好的鸡蛋。加适量盐，味精。喜欢辣的朋友，可自行添加辣椒喔。