猪肝怎样腌制好吃（水煮肝正确方法）

材料：猪肝900g、盐70g、白砂糖60g、高度白酒70ml。

把备好的猪肝洗净，用刀切好。

猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。用保鲜膜封好，静置8小时。

8小时后加糖，抓匀，静置6小时。

加白酒抓匀，静置8小时。

每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。一周后取下即可。