广西酸辣油甘果怎么腌制（南宁油甘果腌制方法）

用盐、醋、糖等材料进行腌制。
盐可以帮助酸辣果去除多余的水分，防止腌制后果肉变软；醋可以增加酸味，使酸辣果口感更加鲜美；糖可以中和酸味，增加酸辣果的甜度。
下面介绍一种简单的酸辣果腌制方法。
首先将酸辣果洗净，切成小块，放入一个大碗中。
然后加入适量的盐，搅拌均匀，放置30分钟左右，让酸辣果自然出水。
接着加入适量的白醋、白糖，根据个人口味调整比例，加入适量的辣椒粉或者麻辣调味料，搅拌均匀。
最后将酸辣果装入密封的玻璃罐中，放在阴凉干燥的地方，腌制2-3天即可食用。