清蒸鲢鳙的正宗做法（清蒸撅嘴鲢的正确做法）

材料：

主料：鲢鳙1份

配料：葱1截、干辣椒1个、姜1块

调料：料酒2茶匙、盐1/2茶匙、蒸鱼豉油1大勺

准备：鲢鳙淋上料酒，抹一层盐，腌制20分钟，葱姜和干辣椒分别切丝

步骤一：腌好的鱼放入盘中，表面铺上葱丝、姜丝和干辣椒丝；

步骤二：电饭煲中加适量水，放入鲢鳙，选择“蒸”程序，时间设置为8分钟；

步骤三：出锅后倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油。