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珍珠糯米丸的正宗做法(糯米珍珠丸子的正宗做法)

珍珠糯米丸的正宗做法(糯米珍珠丸子的正宗做法)

更新时间:2024-03-14 19:53:32

珍珠糯米丸的正宗做法

1.

准备糯米500克。

2.

加入清水浸泡一晚。

3.

浸泡一晚后,倒出碗中清水备用。

4.

准备肉馅400克。

5.

准备洗净的荸荠100克,去皮,切碎。

6.

准备20克葱花。

7.

将20克葱末和100克荸荠加入肉馅中。

8.

放入5克盐,2克花椒粉、3克鸡精、5克白砂糖、5克酱油、5克蚝油。

9.

加入调味料后搅拌均匀。

10.

将500克糯米倒入盘中。

11.

双手戴上烘焙手套,用小汤匙舀一勺肉馅,在手心中揉搓滚圆。

12.

将肉馅放入糯米中,滚一圈让依次做好做好,肉馅包裹一层糯米。

13.

剩下的做好,8个摆一盘。

14.

将做好的珍珠糯米丸放进蒸锅中,合上盖子,大火烧开中火蒸15分钟左右。

15.

蒸15分钟后出锅取出盘子,珍珠糯米丸做好。

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