1.麻酱汁:1勺花生酱,2勺芝麻酱,1勺食盐,1勺鸡粉,2勺生抽,2汤勺凉白开,充分的搅拌均匀,一定要搅拌到无颗粒,光滑的稀酸奶状。
2.配菜:自己泡发的黄豆芽,开水锅里焯熟;黄瓜切成丝;3瓣蒜切成沫放入油锅爆香,倒入3勺香醋,等量的凉白开搅拌均匀作为醋蒜汁;还有上一步做好的芝麻酱汁。
3.凉皮盛入碗里,放入黄瓜丝,绿豆芽,醋蒜汁,芝麻酱,搅拌均匀即可。
1.麻酱汁:1勺花生酱,2勺芝麻酱,1勺食盐,1勺鸡粉,2勺生抽,2汤勺凉白开,充分的搅拌均匀,一定要搅拌到无颗粒,光滑的稀酸奶状。
2.配菜:自己泡发的黄豆芽,开水锅里焯熟;黄瓜切成丝;3瓣蒜切成沫放入油锅爆香,倒入3勺香醋,等量的凉白开搅拌均匀作为醋蒜汁;还有上一步做好的芝麻酱汁。
3.凉皮盛入碗里,放入黄瓜丝,绿豆芽,醋蒜汁,芝麻酱,搅拌均匀即可。