食材用料
羊肉300克,大白菜半颗,大葱2根,姜一小块,面粉750克,酵母5克,花椒水适量,味极鲜酱油适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,麻油适量
做法
1/5用温水把酵母融化了,然后加入面粉,揉成光滑的面团放到温暖处饧发。发面时忘了拍照了,这是发好的面!
2/5把羊肉分次加入泡好的花椒水,顺时针方向搅拌,直到花椒水充分融入肉馅当中,再加入酱油后搅拌均匀。
3/5然后加入,盐,鸡精,五香粉,麻油,继续搅拌均匀。这里说一下我把白菜剁碎后,用开水焯水,然后挤净水分,大葱,姜,分别剁碎。
4/5调制好的肉馅
5/5包好了