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拔丝腰果做法(炒带皮生腰果的做法)

拔丝腰果做法(炒带皮生腰果的做法)

更新时间:2023-12-31 09:23:48

拔丝腰果做法

配料:腰果、大枣、食用油、白糖。

制作:

1、将腰果冲洗一下,再拍点干淀粉上去裹匀,然后将它们放入滚油中炸,开小火将它们炸熟炸透,捞出控油装入碗中备用。

2、然后再准备几颗大枣,待腰果炸到半熟时,再将它放入锅中炸熟,因为它熟的比较快,所以要后入锅,还是讲究前后顺序的。

3、锅中倒入少许的底油,油烧热后倒入一大勺的白糖,开小火将它熬成微黄状态,并且呈现出香油色即可瓜。

4、然后将炸熟炸透的腰果倒入锅内,再转大火快速颠炒,直到它们全部裹上糖浆为止,出锅装盘后变可拔出丝来。

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