主料:
猪肉300g
油条1根
鸡蛋2个
辅料:
调和油适量、 食盐适量、 味精适量一 葱适量 、姜适量 、淀粉适量
油爆狮子头的做法:
步骤1
猪肉剁碎。
步骤2
油条切碎。
步骤3
葱、姜切沫备用。
步骤4
在剁碎的猪肉里加入油条、葱、姜、盐、鸡精、少许酱油和一点点食用油，最后加入一点点淀粉，打两个鸡蛋。
步骤5
拌匀，捏到肉上劲，放一会儿，入入味。
步骤6
准备一个碗，调好淀粉水，不要太稀。
步骤7
取适量肉碎，搓成圆形，放在淀粉水里过一遍。
步骤8
待都做好后，下油锅炸，炸至熟透后捞出沥水，即可食用。
