原料：桃胶、地皮菜、扁尖笋、火腿、榨菜丝、红尖椒、胡椒粉、香葱、高汤。
步骤：
第1步、桃胶提前24小时用水浸泡开，洗去杂质。
第2步、地皮菜用温水泡开清洗干净。
第3步、扁尖笋用水浸泡30分钟捞出洗干净，切成丁，火腿洗净切成丁，榨菜丝，也洗净切成丁红尖椒切碎。
第4步、锅烧热放油，放入辣椒碎炒出香味。
第5步、倒入火腿丁爆炒一下。
第6步、再倒入扁尖丁和榨菜丁一起炒匀。
第7步、倒入桃胶和地皮菜炒匀。
第8步、倒入高汤，再放点胡椒粉，大火煮开后转中火煮10分钟。
第9步、汤汁快干时放入葱花炒匀出锅装盘。
