椒盐鸭翅是一道非常受欢迎的摆摊小吃，以下是制作椒盐鸭翅的步骤：
所需材料：
鸭翅 500克
盐 适量
黑胡椒粉 适量
小葱 适量
小米椒 适量
姜末 适量
鸡精 适量
玉米淀粉 适量
油 适量
步骤：
1.将鸭翅清洗干净后切成段，放入盆中加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精、玉米淀粉，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。
2.将葱、姜、小米椒切碎备用。
3.将油倒入锅中，烧至7成热，放入鸭翅段炸至金黄色，捞出沥油备用。
4.锅中留少量底油，放入葱姜蒜末和小米椒煸炒出香味。
5.倒入炸好的鸭翅段，翻炒均匀。
6.撒上适量的盐和黑胡椒粉，继续翻炒至鸭翅均匀裹上调料。
7.最后撒上适量的玉米淀粉翻炒均匀，关火后即可装盘。
椒盐鸭翅可以搭配各种调料食用，例如番茄酱、辣椒酱等，口感香脆，非常适合作为街头小吃出售。
