一鸽胜九鸡是什么道理（一鸽胜九鸡的真正原因）

老话说“一鸽胜九鸡”，这说明鸽子的营养价值非常高，是很多人眼中的美味佳肴。

据说杀鸽子不能放血，鸽子血是进补的佳品，具有蛋白质、脂肪、矿物质等，吃了能够补充营养，调节身体。把鸽子血留在鸽子的骨肉里。

除此之外，鸽子肉里还含有很多软骨素，吃了对皮肤起到滋养作用，使皮肤更有弹性，因此很适合爱美的女性食用。而且因为鸽子肉营养丰富，吃了能提高人体免疫力，有很好的补益治疗作用，也很适合老人小孩和孕妇这类体质弱的群体。是出于营养价值的考虑。