香菜白天和晚上有什么不同（香菜冬天可以在地里长着吗）

香菜在白天和晚上的味道和香气有所不同。白天采摘的香菜通常含有更多的水分，味道相对清新，香气较轻。而晚上采摘的香菜则更加浓烈，因为在日光照射下，香菜中的挥发性油脂会增加，味道和香气也更加浓郁。因此，在不同时间采摘的香菜在烹饪中可能会有略微不同的影响。