原料：紫薯、椰蓉、绿豆沙、澄面、糯米粉。
第1步、把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用。
第2步、把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团。
第3步、再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状。
第4步、接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅。
第5步、最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦。
小贴士
1、 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、和糯米粉团和澄粉团的时候，水一定要一点一点放，和到没有干粉即可。
3、包糯米糍的时候，手要沾水，这样能防止面黏手，沾油也可以。
