煮熟的黄豆热量比较高。
黄豆是大豆类的一种,100g大豆可产生约359KCAL热量,黄豆的蛋白质含量高可达35%,属于全蛋白,其中赖氨酸含量多,蛋清酸含量较低,与谷类食物混合,可以更好地发挥蛋白质互补作用。