原料:猪肉皮600克、葱15克、姜10克、盐5克、味精5克、糖3克、料酒10克。;
1、放一锅水,在水里加料酒,葱姜。
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2、将猪肉皮放在水里煮,煮到肉皮能用指甲掐进去。
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3、把锅中的水倒掉,拿出肉皮,用清水冲洗。
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4、将猪肉皮用刀剁碎,剁的越细越好,再放水里煮,加少许料酒,在这时加入香料进行调味。
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5、煮到肉皮全部融化在水里,煮成成了浓汤后倒在碗里冷却,可以放入冰箱加速冷却结冻。
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6、做汤包时,做好的肉皮冻切成合适的大小,包在包子里即可。
原料:猪肉皮600克、葱15克、姜10克、盐5克、味精5克、糖3克、料酒10克。;
1、放一锅水,在水里加料酒,葱姜。
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2、将猪肉皮放在水里煮,煮到肉皮能用指甲掐进去。
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3、把锅中的水倒掉,拿出肉皮,用清水冲洗。
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4、将猪肉皮用刀剁碎,剁的越细越好,再放水里煮,加少许料酒,在这时加入香料进行调味。
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5、煮到肉皮全部融化在水里,煮成成了浓汤后倒在碗里冷却,可以放入冰箱加速冷却结冻。
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6、做汤包时,做好的肉皮冻切成合适的大小,包在包子里即可。