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灌汤包的猪皮冻做法(灌汤包的面皮怎么和面)

灌汤包的猪皮冻做法(灌汤包的面皮怎么和面)

更新时间:2024-01-14 15:51:18

灌汤包的猪皮冻做法

原料:猪肉皮600克、葱15克、姜10克、盐5克、味精5克、糖3克、料酒10克。;

1、放一锅水,在水里加料酒,葱姜。

2、将猪肉皮放在水里煮,煮到肉皮能用指甲掐进去。

3、把锅中的水倒掉,拿出肉皮,用清水冲洗。

4、将猪肉皮用刀剁碎,剁的越细越好,再放水里煮,加少许料酒,在这时加入香料进行调味。

5、煮到肉皮全部融化在水里,煮成成了浓汤后倒在碗里冷却,可以放入冰箱加速冷却结冻。

6、做汤包时,做好的肉皮冻切成合适的大小,包在包子里即可。

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