蚝油焖猪脚是一道美味佳肴，以下是一份简单的做法：
材料：
猪脚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐、水、植物油
步骤：
1. 猪脚洗净，剁成块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入猪脚翻炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖翻炒均匀，加水没过猪脚。
4. 大火烧开后转小火焖煮1个半小时，至猪脚软烂入味。
5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 猪脚要焯水去除血沫和腥味。
2. 蚝油本身带有咸味，加盐时要适量。
3. 焖煮过程中要时不时翻动猪脚，以免糊锅。
