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糖醋角瓜片的做法(炒角瓜片最好吃的做法)

糖醋角瓜片的做法(炒角瓜片最好吃的做法)

更新时间:2024-04-13 15:09:30

糖醋角瓜片的做法

食材清单

角瓜500g 葱花50g 盐、味精、酱油、醋适量

烹饪步骤

先将角瓜洗净,取出瓜瓤,切片待用!切好葱花!

待油烧至八成熟加入葱花爆香,后加入角瓜翻炒!待角瓜八成熟时加入两三滴酱油,适量盐继续翻炒

最后一步

角瓜熟后加入适量醋,适量味精!翻炒均匀后就可以熄火装盘啦!卖相好像差点!但是味道绝佳哦!非常简单的家常菜,快来试试吧

角瓜炒熟脱生之后再加入适量的醋哦!否则加入醋过早会导致角瓜夹生!

- 准备食材 -

角瓜2g,冰糖适量

白醋适量,盐适量

-步骤 做法

1、把密实的玻璃瓶子洗干净,沥水。

2、将角瓜洗净去皮,去籽,按个人喜好切片切条切丝亦可。

3、把盐撒在角瓜片上,腌20-30分钟左右,期间可用手搅拌一下,抓捏一下角瓜,达至脱水成效,但是一般半生不熟的角瓜,没多少水份可脱。

4、把腌过的角瓜洗掉盐,用筛子沥水。

5、将角瓜片放进瓶子,加入白醋大概半支,加进冰糖,若喜好辣的,可适量加些辣椒作调味。

6、拧盖,侧放,糖遇醋会自动溶化,泡浸的水亦会变多了,期间多次转动一下瓶子或打开翻搅一下。

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