米豆酸菜做法（酸菜豆米怎么做好吃）

将芥菜洗净，放到无油的盆中，加4勺盐，倒入没过芥菜的开水，用铲子稍微压一下，使其受热均匀，加入300毫升白醋，盖盖放置3天，中途翻动两次，挤干水分，装入保鲜袋，放入冰箱保存即可。