瓠子吃馅用削皮吗（瓠子怎么调馅不出水）

一般不用的。瓠子是一种比较水嫩的蔬菜，很对时候都是直接拿来食用的，如清炒、凉拌等，味道很清淡鲜嫩。当然在做馅儿时，还要根据瓠子的老嫩程度来决定是否削皮，如果瓠子的皮很硬，不削会影响口感的话，还是削了吧。如果是比较嫩的瓠子，是不用削的。