用料:牛百叶200g
辅料:韭菜50g，小米椒3个，大蒜3粒，干辣椒3个，花椒2克，淀粉1勺
调料:植物油5克，山胡椒油2克，盐2克，生抽1勺，老抽少许，香醋少许
烹饪步骤是:
1. 牛百叶放入盐、淀粉，抓匀搓洗干净，重复几次直到洗干净。
2. 冷水下锅放入花椒煮滚，放入切成丝的牛百叶绰水，水开立马捞出来。
3. 植物油放入干辣椒喜欢炸出香味。
4. 加入蒜末。
5. 加入牛百叶大火翻炒。
6. 加入韭菜段。
7. 放入盐调味。
8. 加入蒜末放入生抽、老抽。
9. 加入山胡椒油、香醋，然后就可以了，
