铁观音名字的来历：
据传有1位名叫王仕让的人，以前建筑书屋在南山之麓，名字叫做南轩，南轩建立有1个茶花圃；一七三六年春，他请假回乡串亲聚友，在南岩山路上看见了一株样子繁多的茶树，遂栽种种在南轩的花圃里，茶树长的迅速，枝干茂盛；到了春茶季节，他按时采制，生产产品，即铁观音茶。
有1个老茶农魏荫，努力种茶，又信奉佛教，供奉观音。每天早晨夜里必须在观音像前供奉清茶1杯，几十年如一日，从没中断。一天夜里，他睡梦中，模糊梦到自己身背锄头走出了家里，他去了1条小溪边上上，在石头缝里看到了一颗茶树，枝壮叶茂，很是迷人，跟自个儿所见过的茶树不一样。
第二天早晨，他跟着梦中的路寻觅，果然在石头缝间，发现梦里的茶树。只瞧见此茶叶状椭圆形，叶肉肥大，嫩叶紫红，苍翠欲滴：魏荫十分高兴，把这株茶树挖回家，种到了自己家1口铁鼎里，精心培育。因这茶是观音报梦获得的，又种在铁鼎中，故取名字"铁观音"。
