青团为什么发苦（青团发苦怎么回事）

青团发苦，那可能是加入的艾草的苦味没有去除干净。青团是艾草打碎后加入糯米粉制作而成的。而艾草是有苦味的，在制作青团时艾草应该先焯水，这样可以去掉苦味。