竹笋烧鸭的做法2种 竹笋烧鸭怎么做（干竹笋炖鸭的做法大全家常）

食材清单

鸭子 半只 、 鲜笋 300g 、 八角 1个 、 生姜 适量 、 食盐 半勺 、 料酒 2勺 、 生抽 2大勺 、 白糖 1勺 、 耗油 2勺

烹饪步骤

步骤1/3

姜切丝，鸭肉太肥了，我是把鸭肉里的肥肉扔掉的，再把鸭肉洗一下沥干备用

步骤2/3

热锅冷油，下姜丝，八角爆香，下鸭肉炒至变色，中小火把鸭肉煎出油，然后加入生抽，料酒，白糖，炒一下，加入笋，加入清水末过鸭肉，大火煮开转中小火慢炖

最后一步

开锅看到汁收得差不多，加入耗油，一丢丢盐，炒一下就可以出锅了

小贴士