答: 松糕的做法一:香蕉松糕
材料
草莓15克,白酒20克,黄油55克,红糖45克,鸡蛋1个,牛奶50毫升,香蕉1根,核桃碎15克,低筋面粉100克,泡打粉2克。
制作步骤
1、草莓用白酒浸泡1个小时后备用。
2、黄油放软加入红糖打发,搅拌至红糖融化,一点点加入鸡蛋液充分搅拌。
3、香蕉碾成泥,和核桃碎、泡软的草莓碎一起加入容器中,然后加牛奶拌匀。
4、烤箱预热至180℃。
5、低筋面粉和泡打粉混合过筛入所有材料中,倒入模具至七分满,放烤箱中层,烤15-20分钟即可。
松糕的做法二:红豆松糕
用料
糯米粉500克、大米粉100克、红豆100克。红绿丝、糖粉各50克。
制作步骤
1、红豆洗净,放少许水蒸熟,不宜过烂,去除水分待用。
2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水,拌和成松散的粉粒,用筛子过筛。
3、加入红豆,拌均匀。
4、笼中铺上干净的湿布,放上方形模具,把拌好的粉平铺在模中,表面撒上红绿丝。
5、上笼蒸熟后,取出模具,改刀造型,装盘食用。
松糕的做法三:百果松糕
食材
A、糯米粉200克,大米粉30克,糖150克。
B、豆沙50克,熟赤豆150克。
C、红枣4粒,蜜枣2只,核桃肉1只,青梅、桃脯、冬瓜糖、瓜仁、红丝、绿丝各适量。
做法
1、取A料加水拌匀成松散粉粒的糕粉,过筛后取2/3与熟赤豆拌匀。
2、红枣、蜜枣、青梅、桃脯分别切成片。
3、取一圆笼或圆形无底模具,垫上干净湿布,铺上一层含赤豆的糕粉,上笼蒸熟。
4、取出铺上一层豆沙、一层含赤豆的糕粉,再铺上余下的1/3白糕粉,刮平表面。
5、将切成片的C料整齐排放在糕面上,再撒一些瓜仁、核桃肉、冬瓜糖及红绿丝,入笼蒸熟覆出,去垫布,冷却后切成小块即可。