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糕松做法(松糕最正宗的做法和配方)

糕松做法(松糕最正宗的做法和配方)

更新时间:2024-03-15 19:35:22

糕松做法

 答: 松糕的做法一:香蕉松糕

  材料

 草莓15克,白酒20克,黄油55克,红糖45克,鸡蛋1个,牛奶50毫升,香蕉1根,核桃碎15克,低筋面粉100克,泡打粉2克。

制作步骤

  1、草莓用白酒浸泡1个小时后备用。

 2、黄油放软加入红糖打发,搅拌至红糖融化,一点点加入鸡蛋液充分搅拌。

 3、香蕉碾成泥,和核桃碎、泡软的草莓碎一起加入容器中,然后加牛奶拌匀。

4、烤箱预热至180℃。

 5、低筋面粉和泡打粉混合过筛入所有材料中,倒入模具至七分满,放烤箱中层,烤15-20分钟即可。

 松糕的做法二:红豆松糕

  用料

糯米粉500克、大米粉100克、红豆100克。红绿丝、糖粉各50克。

 制作步骤

 1、红豆洗净,放少许水蒸熟,不宜过烂,去除水分待用。

 2、将糯米粉、大米粉、糖粉加入水,拌和成松散的粉粒,用筛子过筛。

 3、加入红豆,拌均匀。

 4、笼中铺上干净的湿布,放上方形模具,把拌好的粉平铺在模中,表面撒上红绿丝。

 5、上笼蒸熟后,取出模具,改刀造型,装盘食用。

 松糕的做法三:百果松糕

  食材

 A、糯米粉200克,大米粉30克,糖150克。

 B、豆沙50克,熟赤豆150克。

 C、红枣4粒,蜜枣2只,核桃肉1只,青梅、桃脯、冬瓜糖、瓜仁、红丝、绿丝各适量。

 做法

 1、取A料加水拌匀成松散粉粒的糕粉,过筛后取2/3与熟赤豆拌匀。

2、红枣、蜜枣、青梅、桃脯分别切成片。

 3、取一圆笼或圆形无底模具,垫上干净湿布,铺上一层含赤豆的糕粉,上笼蒸熟。

 4、取出铺上一层豆沙、一层含赤豆的糕粉,再铺上余下的1/3白糕粉,刮平表面。

 5、将切成片的C料整齐排放在糕面上,再撒一些瓜仁、核桃肉、冬瓜糖及红绿丝,入笼蒸熟覆出,去垫布,冷却后切成小块即可。

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