步骤/方式1
用料
豆腐 1块
油 若干
芝麻酱 1大勺
酱豆腐汁（腐乳汁） 1勺
大料（八角） 半个
葱花 少许
盐 少许
香菜 2根
豆腐切成三角。
步骤/方式2
锅中入大量的油，五六成热的时候，放入豆腐炸制。
步骤/方式3
炸到表面金黄捞出备用。
步骤/方式4
锅内放少许底油，放入葱花、大料炒香。
步骤/方式5
加入炸好的豆腐、开水，盖锅盖小火煮10分钟。
步骤/方式6
芝麻酱用腐乳汁好和一点点水泄开备用。
步骤/方式7
出锅时加泄好的麻酱、一点点盐（腐乳放的多的话不用放盐）、香菜，盛到碗里就可以吃了。
